Miel de caña 460gr (Nuestra Señora del Carmen)

La miel de caña 300gr Nuestra Señora del Carmen, tiene una antigüedad de 75 años. Su fábrica en Frigiliana (Málaga), sigue con la tradición de la elaboración de la miel, que introdujeron los árabes en España, a partir de la caña de azúcar.

Actualmente es la única fábrica de miel de caña que existe en Europa. La caña de azúcar solo se cultiva en una franja muy reducida de Andalucía Oriental.
Se obtiene industrialmente a través de la concentración de jugo de caña de azúcar, una vez que se eliminan todas las impurezas, para preservar los elementos activos beneficiosos y los principios vitales contenidos en esta planta del sur.

Es un alimento muy completo y rico en principios nutritivos fácilmente asimilables como la glucosa, sacarosa, proteínas, sales cálcicas, sales férricas, vitamina B y otros minerales.

Propiedades

Su sabor dulce y textura melosa convierten este producto en una miel vegana, 100% natural. Es un endulzante natural con menos calorías y más nutrientes que el azúcar y la panela. Pero también es un ingrediente versátil en las cocinas.

Modo de empleo

Es un delicioso postre. Puede tomarse con queso blando, tostadas, frituras, frutas ácidas, flanes, yogures, refrescos, batidos, etc.
En la repostería industrial se utiliza para darle más jugosidad y finura a la masa así como un sabor de novedad gastronómica.
En la repostería casera se utiliza para hacer: arropía, torrijas, bizcochos, tortas, maíz acaramelado, batatillas con miel, borrachuelos, flor de piñonate, almendrado, galletas, etc.

Almacenamiento

Conservar preferentemente a temperatura ambiente.

Ingredientes

Jugo de la caña de azúcar y acidulante (ácido cítrico 1,01 g).